Imamo mali bar na plaži u maloj uvali na obali Jadranskoga mora, nedaleko Duge Uvale (negdje na pola puta do Pule) i ono što nas zanima jest kakvi aparati za kavu su najbolji odabir pošto je šank na kojem će se držati otvorenog tipa, tako da često može biti puno vlage u zraku, a može vjetar čak i sol sa mora nanijeti u tankom sloju bez obzira što bude lijepo i sunčano vrijeme.
Ne bavimo se ugostiteljstvom direktno u turizmu i na samoj obali mora tako dugo, inače smo iz kontinentalnog dijela Istre, iz unutrašnjosti – jedno malo selo vrlo blizu Motovuna. Tamo držimo mali kafić već dugi niz godina, ali za taj prostor su nam standardni aparati za kavu bili dovoljni, poslužili jako dobro svojoj svrsi i nikad sa njima nismo imali problema.
No sada kad smo ipak uli u malo drugačije ugostiteljske vode, susreli smo se i sa nizom problema drugačijeg tipa nego što smo ih do sada susretali, a prikladni aparati za kavu koji mogu bit ovako izloženi raznim vremenskim prilikama (pa čak i neprilikama) sigurno su jedna nova prepreka koju moramo preskočiti.
Prvi izvor informacija kakvi aparati za kavu su najbolji za ono što sada nama treba jesu sigurno trgovački putnici koji nam nude svoje kave i svu pripadajuću opremu – ali pošto ne vjerujem baš najviše onome što govore jer je njima prvi i jedini cilj prodati ono što oni nude u svom asortimanu, svakako bih radije preporuku kakvi aparati za kavu su odlično poslužili drugim ugostiteljima koji rade na sličan (ili još bolje – isti) način kao i mi, pa znači iz prve ruke odgovor na moj problem i dilemu.
Ukoliko imate iskustva i možete sa sigurnošću kolegijalno podijeliti svoje mišljenje te bez zavisti reći koji aparati za kavu su se vama osobno pokazali kao najbolji izbor – molim sve dobre kolege ugostitelje da mi se jave sa svojim komentarima.…